Мацераты

Если кратко: на 1 кг перетертых яблок 1 литр 45% сортировки, перед перегонкой разбавляем двумя литрами воды и перегоняем на прямотоке. Лучше на индукционной плите. Выход 1 литр продукта. Яблоки и груши перегоняем сразу, абрикосы, сливу, вишню настаиваем 2 недели.